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商用廚房設備中怎樣降低細菌的滋長(cháng)？餐廳廚房是制作食物的主要場(chǎng)所，倘若這里不斷滋長(cháng)咨詢(xún)，存在環(huán)境衛生難題，還是很讓人頭疼的。那麼在四川商用廚房設備中如何降低細菌的滋長(cháng)呢？藍科廚房設備來(lái)為您出新招！

1、廚房裝修設計中在所難免的碗盤(pán)架

很多人習慣性把洗后的碗和菜盤(pán)摞在一起放到廚房柜里，如果設計不好碗盤(pán)的自然通風(fēng)干躁，剛洗后的碗盤(pán)朝上折起來(lái)在一起很容易存水，再加廚房柜封閉式、不自然通風(fēng)，水分沒(méi)法蒸發(fā)出去，自然會(huì )滋長(cháng)細菌。很多人到洗碗后喜愛(ài)用干純棉毛巾把碗擦拭，但是，純棉毛巾上帶有許多 細菌，這類(lèi)看上去清理的方式因小失大。此外，碗盤(pán)摞在一起，上一個(gè)碗盤(pán)底端污跡通通沾在下一個(gè)碗盤(pán)上，很不清潔衛生。

要保持碗盤(pán)的干躁和清除實(shí)際上并不是難以，我覺(jué)得，可以在廚房洗菜盆旁邊設一個(gè)碗盤(pán)架。清除完畢，便捷把菜盤(pán)豎放、把碗脫模在鐵架上，快速就能使碗盤(pán)當然烘干，既便捷又清潔衛生。

2、把商用廚房設備中的各種廚房用品分離開(kāi)來(lái)

長(cháng)柄湯勺、漏勺、炒鍋等全是做菜熬湯時(shí)的好幫手，但很多人下意識把這類(lèi)用具放入木柜里，或放到鍋和炒鍋里，并蓋上外蓋，這一樣不好保持干躁。

切菜板非常容易吸濕，表面多有劃痕和間隙，經(jīng)常存在生鮮配送食物的殘渣。倘若清除不充足、存放不當，食材殘余腐爛以后使細菌許多 繁殖，甚至在切菜板表面造成霉斑，對食品行業(yè)的環(huán)境污染盡人皆知。

3、廚房裝修設計綜合性考慮到筷筒和刀臺要透氣性能

木筷和口腔內部的碰觸立即、常常，存放時(shí)要保證 自然通風(fēng)干躁，而有些人把木筷洗完后放到廚房柜里，或放到透氣性實(shí)際效果欠佳的塑料筷筒里，這類(lèi)方式全是不能用的，選擇不銹鋼線(xiàn)做成的、透氣性?xún)?yōu)質(zhì)的筷筒，并把它釘在墻面或放到陰涼的地方，那般能快速把水控干。也有些人下意識在實(shí)木筷子上搭一塊干凈整潔的設防塵土，事實(shí)上，只需再用以前用涼水清理一下就可以，蒙上布反而會(huì )妨礙水分的釋放。除此之外，把西瓜刀放到不自然通風(fēng)的木柜和刀臺里也不是能用的，一樣理應選擇透氣性?xún)?yōu)質(zhì)的刀臺。

之上便是為大伙兒共享的有關(guān)在四川商用廚房設備中怎樣降低細菌的滋長(cháng)，期待對大伙兒有一定的協(xié)助！